Hergestellt wird unser Walnussöl aus den Walnüssen der Region. In kleinen Mengen stellen wir es aus den frisch geknackten Nüssen das ganze Jahr über her.
Es ist das beliebteste Öl, wegen seinem intensiven, nussigen Geschmack, und zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aus (einfach ungesättigt: 20%, zweifach: 62%, dreifach: 9%).
Wichtig für die Aufbewahrung und Anwendung: Immer einen milden Essig verwenden und das Walnussöl im Kühlschrank aufbewahren.
