Dieser Balsamico-Essig ist ein ausgezeichneter Salatessig. Mild und unaufdringlich im Geschmack.
HERSTELLUNGSGEBIET: Emilia-Romagna
Antica 'Acetaia DodiS.r.I. Via Monteiatico,3; 42020 Albinea (RE) - Italy
Herstellt und abgefüllt: Via Majakovski 10/2 42124 Reggio Emilia Reggio Emilia (RE) - Italy
HERSTELLUNGSPROZESS:
Die Essigsäurebildung des Produktes entsteht durch die Lagerung (ca. 4 Jahre) in edlen Holzfässern aus verschiedenen Größen und Holzsorten und durch das Auf- und Nachfüllen der verschiedenen Fässern. Das Produkt befindet sich in einer Umgebung mit kontrollierter Termperatur bis die Zeit der optimalen Reifung erreicht wird.
CHARAKTERISTIK:
Farbe: dunkelbraun intensiv, Duft: anhaltend, mild, angenehm säuerlich, mit einer leichten Holznote
Dichte: flüssig, Geschmack: leicht säuerlich, Säure: 6%
SPEISENEMPFEHLUNG:
Das Produkt eignet sich bestens zum Anmachen von Salaten (Blattsalate) und rohen Vorspeisen, toll auch zu Tomaten-Mozzarella
Nährwertangaben
| Nährwerte | pro 100 ml |
| Energie | 1376 kJ / 324 kcal |
| Fett | 0,0 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 | g |
| Kohlenhydrate | 80 | g |
| davon Zucker | 62 | g |
| Eiweiß | 1,4 | g |
| Salz | 0,0 | g |
Zutatenliste
Gekochter Most entstanden von Trauben auf dem Boden von Emilia-Romagna, Weinessig
Enthält Sulfite
