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Picual Olivenöl Capirete, extra virgin, 250 ml

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Art.Nr.: 0525

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Olivenöl Capirete - kaltgepresstes und natives Olivenöl, aus Picual Oliven gewonnen (Säure: 0,3% - 0,5 %), 250 ml.

Dieses Öl wird in einer kleinen Mühle in Jaen (Andalusien) hergestellt - nach überlieferter Tradition, wie einst von den Vorfahren, kombiniert mit strengen Qualitätsstandards. Zwischen November und Anfang Dezember werden die Picual-Oliven zum optimalen Reifegrad sorgfältig geerntet und innerhalb Stunden nach der Ernte verarbeitet. Den "öligen Saft" gewinnt man mittels Kaltpressung (bei Temperaturen unter +27°C) indem man die Früchte zerkleinert, malaxiert, zentrifugiert und abschließend dekantiert.

Das Ergebnis - ein frischerer Geschmack und Top-Qualität.

Das Olivenöl hat eine gelblich-grüne Farbe, intensive Aromen und fruchtige Hinweise aus Tomaten, Äpfeln, grünen Mandeln sowie einem Hauch von frisch geschnittenem Gras. Ausgewogen, bitter-würzig, typisch für die Sorte "Picual".

Ideal für Nudeln, Gewürze, Gemüse, weißes und rotes Fleisch, Meeresfrüchte oder Pizza.

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