(*) Wieder da: Spirit of Spice Adventskalender 2017 -edle Gewürze mit Rezeptbuch- Solange Vorrat reicht !

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Wild- und Geflügelterrinen

Eine Terrine (französisch: irdene) bezeichnet eine Suppenschüssel, die im 18. Jahrhundert dem Tafelgeschirr hinzugefügt wurde. Später meistens aus Porzellan, bisweilen auch aus Silber gefertigt; auch tönerne Deckelbüchsen für Gänseleber- und Geflügelpasteten.

Davon abgeleitet ist eine Terrine auch ein Gericht, eine Variante der Pastete, die ohne Teig zubereitet wird.

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La Tavola Wildschwein Pastete 180 g

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Jean Brunet Mini-Ententerrine mit Feigen 90 g

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Beauharnais Mini-Wildschweinterrine mit Merlot und Heidelbeeren 90 g

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